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[美食达人] 【标题略冷】膏羹不分,不是高更

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发表于 2021-3-22 22:45 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 爱恋与尊重 于 2021-3-22 23:11 编辑

早饭的鸡蛋该怎么做?

不想吃没味道的水煮蛋,不想麻麻烦烦整一锅油做煎蛋炒蛋,那自然的选择就只剩下了做鸡蛋膏。

鸡蛋膏?有水友可能会疑惑,只听说过鸡蛋羹,没听说过鸡蛋膏。

其实这俩是一回事儿。只是楼主从小出生长大在北方,这个菜在我们当地的确是很多人都叫鸡蛋膏。哪怕这么多年过去了,发达的网络让本地餐馆的菜单上都统一了叫“鸡蛋羹”,但点菜的时候还是可以大大咧咧地叫一声“来个鸡蛋膏。”

那么,各位水友是怎么叫的呢?
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小苡巴狼 (446303)

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发表于 2021-3-22 22:48 来自手机 | 显示全部楼层
炖蛋?

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哦哦,第一次听说,新鲜了  详情 回复 发表于 2021-3-22 23:11
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不负天真 (585420)

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发表于 2021-3-22 22:51 来自手机 | 显示全部楼层
蒸蛋?

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唔,的确是的,我们叫蒸鸡蛋膏,跟你这个基本同出一门  详情 回复 发表于 2021-3-22 23:12
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静墨如烟 (505014)

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我的人缘8
发表于 2021-3-22 23:03 来自手机 | 显示全部楼层
扯……扯蛋?

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你这菜色……在我们那估计上不了台的……  详情 回复 发表于 2021-3-22 23:12
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发表于 2021-3-22 23:11 来自手机 | 显示全部楼层
小苡巴狼 发表于 2021-3-22 22:48
炖蛋?

哦哦,第一次听说,新鲜了
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发表于 2021-3-22 23:12 来自手机 | 显示全部楼层
不负天真 发表于 2021-3-22 22:51
蒸蛋?

唔,的确是的,我们叫蒸鸡蛋膏,跟你这个基本同出一门

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华北飘过~  详情 回复 发表于 2021-3-22 23:13
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发表于 2021-3-22 23:12 来自手机 | 显示全部楼层
静墨如烟 发表于 2021-3-22 23:03
扯……扯蛋?

你这菜色……在我们那估计上不了台的……
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不负天真 (585420)

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发表于 2021-3-22 23:13 来自手机 | 显示全部楼层
爱恋与尊重 发表于 2021-3-22 23:12
唔,的确是的,我们叫蒸鸡蛋膏,跟你这个基本同出一门

华北飘过~

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幸会幸会,哈哈  详情 回复 发表于 2021-3-22 23:15
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发表于 2021-3-22 23:15 来自手机 | 显示全部楼层
不负天真 发表于 2021-3-22 23:13
华北飘过~

幸会幸会,哈哈
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发表于 2021-3-23 21:01 来自手机 | 显示全部楼层
鸡蛋糕?鸡蛋膏??不会给你上鸡蛋糕???

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我们没有叫鸡蛋糕的蛋糕,所以你说这个,店家不会上错的,肯定是鸡蛋膏/羹。  详情 回复 发表于 2021-3-23 22:18
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发表于 2021-3-23 22:18 来自手机 | 显示全部楼层
舊夢如昔茕茕迩 发表于 2021-3-23 21:01
鸡蛋糕?鸡蛋膏??不会给你上鸡蛋糕???

我们没有叫鸡蛋糕的蛋糕,所以你说这个,店家不会上错的,肯定是鸡蛋膏/羹。
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.﹎Ms.碧池 (346770)

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发表于 2021-3-24 09:43 来自手机 | 显示全部楼层
炖蛋。。。
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无望无心 (330840)

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发表于 2021-3-24 09:43 来自手机 | 显示全部楼层
蛋黄酱蛋黄泥蛋黄液

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……你和大家说的种类都不一样了好么……  详情 回复 发表于 2021-3-25 21:48
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.﹎Ms.碧池 (346770)

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发表于 2021-3-24 09:44 来自手机 | 显示全部楼层
怎么选。。既不叫鸡蛋羹也不叫鸡蛋膏。。。

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唔,你和二楼答案一样,我还真没听说过这个叫法,当真新鲜,开拓视野了  详情 回复 发表于 2021-3-25 21:48
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发表于 2021-3-25 21:48 来自手机 | 显示全部楼层
.﹎Ms.碧池 发表于 2021-3-24 09:44
怎么选。。既不叫鸡蛋羹也不叫鸡蛋膏。。。

唔,你和二楼答案一样,我还真没听说过这个叫法,当真新鲜,开拓视野了
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发表于 2021-3-25 21:48 来自手机 | 显示全部楼层
无望无心 发表于 2021-3-24 09:43
蛋黄酱蛋黄泥蛋黄液

……你和大家说的种类都不一样了好么……
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.﹎Ms.碧池 (346770)

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发表于 2021-3-25 21:49 来自手机 | 显示全部楼层
爱恋与尊重 发表于 2021-3-25 21:48
唔,你和二楼答案一样,我还真没听说过这个叫法,当真新鲜,开拓视野了

坐标。。包邮区之一
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发表于 2021-4-1 14:47 | 显示全部楼层
就是直接叫水蒸蛋
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