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[美食达人] 清蒸龙利鱼

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江落 (492737)

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发表于 2021-3-23 15:34 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 江落 于 2021-3-28 21:11 编辑

前阵子饭店吃过的
感觉不错,中午试着自己做一下
鱼盘葱段打底
铺开泡好的龙须粉,粉上浇蒜末
龙利鱼对半切开,上放姜片
料酒 白糊椒粉去腥
蒸鱼豉油淋入
洒上小葱花锅里蒸八分钟

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参与人数 2爱币 +29 收起 理由
素颜依旧 + 10 草莓说的对
音有误周郎顾 + 19 猫粮

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小翅膀咯 (595664)

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发表于 2021-3-23 15:35 来自手机 | 显示全部楼层
粉丝会不会更好吃呀

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粉丝是灵魂,哈哈,就学了这一手~  详情 回复 发表于 2021-3-23 15:37
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江落 (492737)

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我的人缘12
发表于 2021-3-23 15:37 来自手机 | 显示全部楼层
小翅膀咯 发表于 2021-3-23 15:35
粉丝会不会更好吃呀

粉丝是灵魂,哈哈,就学了这一手~

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果然如此,主食没配菜好吃  详情 回复 发表于 2021-3-23 15:38
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不负天真 (585420)

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发表于 2021-3-23 15:37 来自手机 | 显示全部楼层
成美食专栏了,看着就好吃

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挺好吃的~  详情 回复 发表于 2021-3-23 15:50
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小翅膀咯 (595664)

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发表于 2021-3-23 15:38 来自手机 | 显示全部楼层
江落 发表于 2021-3-23 15:37
粉丝是灵魂,哈哈,就学了这一手~

果然如此,主食没配菜好吃
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每日美日 (437302)

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发表于 2021-3-23 15:41 来自手机 | 显示全部楼层
很有食欲呗

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汤多点更下饭  详情 回复 发表于 2021-3-23 15:51
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江落 (492737)

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发表于 2021-3-23 15:50 来自手机 | 显示全部楼层
不负天真 发表于 2021-3-23 15:37
成美食专栏了,看着就好吃

挺好吃的~
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江落 (492737)

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发表于 2021-3-23 15:51 来自手机 | 显示全部楼层
每日美日 发表于 2021-3-23 15:41
很有食欲呗

汤多点更下饭

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想吃粉丝  详情 回复 发表于 2021-3-23 15:53
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每日美日 (437302)

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发表于 2021-3-23 15:53 来自手机 | 显示全部楼层
江落 发表于 2021-3-23 15:51
汤多点更下饭

想吃粉丝
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大師兄 (551322)

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发表于 2021-3-23 15:54 来自手机 | 显示全部楼层
卖相很好,不知道味道怎么样。
地址私你了,记得发顺丰

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天气热,容易坏~  详情 回复 发表于 2021-3-23 16:09
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发表于 2021-3-23 15:54 | 显示全部楼层
啊哈哈哈哈,果然是要开始流行厨艺风了吗?这个可以有啊,我也可以多学几样菜

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欢迎猪叔品鉴~  详情 回复 发表于 2021-3-23 16:10
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江落 (492737)

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发表于 2021-3-23 16:09 来自手机 | 显示全部楼层
大師兄 发表于 2021-3-23 15:54
卖相很好,不知道味道怎么样。
地址私你了,记得发顺丰

天气热,容易坏~

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没事,加冰袋  详情 回复 发表于 2021-3-23 16:32
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江落 (492737)

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发表于 2021-3-23 16:10 来自手机 | 显示全部楼层
大叔今年五岁半 发表于 2021-3-23 15:54
啊哈哈哈哈,果然是要开始流行厨艺风了吗?这个可以有啊,我也可以多学几样菜

欢迎猪叔品鉴~
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我的人缘2
发表于 2021-3-23 16:12 | 显示全部楼层
不泼油没灵坟啊~

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蒸鱼豉油已经很油了,减肥嘛。  详情 回复 发表于 2021-3-23 16:37
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大師兄 (551322)

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我的人缘6
发表于 2021-3-23 16:32 来自手机 | 显示全部楼层
江落 发表于 2021-3-23 16:09
天气热,容易坏~

没事,加冰袋

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这个可以有,估计到了成鱼沫了。  详情 回复 发表于 2021-3-23 18:10
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我的人缘12
发表于 2021-3-23 16:37 来自手机 | 显示全部楼层
锦瑟无端五拾弦 发表于 2021-3-23 16:12
不泼油没灵坟啊~

蒸鱼豉油已经很油了,减肥嘛。
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发表于 2021-3-23 18:10 | 显示全部楼层

这个可以有,估计到了成鱼沫了。
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我的人缘1
发表于 2021-3-23 18:11 来自手机 | 显示全部楼层
这个……蒜末爆香,加耗油,少许生抽。清蒸要关火等2~3分钟再开盖,盘子里的水记得倒出,下次你再试试

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其实味道不会差很多,我这个比较取巧了。因为中午做,就是要快。而且龙利鱼不会像鲽鱼身那样腥,不用倒水。  详情 回复 发表于 2021-3-23 18:32
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我的人缘12
发表于 2021-3-23 18:32 | 显示全部楼层
清风知我醉 发表于 2021-3-23 18:11
这个……蒜末爆香,加耗油,少许生抽。清蒸要关火等2~3分钟再开盖,盘子里的水记得倒出,下次你再试试

其实味道不会差很多,我这个比较取巧了。因为中午做,就是要快。而且龙利鱼不会像鲽鱼身那样腥,不用倒水。

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反正加粉丝的卖的最快的都是粉丝  详情 回复 发表于 2021-3-23 18:38
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我的人缘1
发表于 2021-3-23 18:38 来自手机 | 显示全部楼层
江落 发表于 2021-3-23 18:32
其实味道不会差很多,我这个比较取巧了。因为中午做,就是要快。而且龙利鱼不会像鲽鱼身那样腥,不用倒水 ...

反正加粉丝的卖的最快的都是粉丝

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我以前清蒸鱼没加过粉丝,这不是外面吃饭学习了一下嘛。其实蒸鱼豉油味很足了,生抽耗油可以不放。 我现在发现做饭和写作一样,“无可削,不得减”吧。  详情 回复 发表于 2021-3-23 18:42
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